近くの公園の桜はだいぶ咲いています。種類は神代曙、ジンダイアケボノです。花は葉より先に開花します。原木は東京都の神代植物公園にあります。先週は暖かかったのに、明日は真冬の寒さだそうです。体調管理気をつけましょう。

毎週日曜のソフトボール、今日は川越のある地域の各チームから若手を寄せ集めたところと対戦。メンバーは中央大や埼玉栄でソフトボールやってた人や、高校球児出身の20代。いやー打つこと打つこと。結局20対1くらいかな笑。とてもフレンドリーな方々で怪我なく終われて良かったです。差し入れご馳走様でした。

鉄のフライパンで麻婆茄子を作ってみました。鉄鍋の使い方は今後も慣れていかないと難しいですが、弱火で焦げない様にです。熱伝導率が良過ぎてすぐ焦げます、テフロン加工などのフライパンが楽は楽でしたが、昔の感覚に戻していってみます！画像は調理中

例年より少し早いですが、今週は天気も良く気温も高いので、毎年恒例バジルの種まきをしました。先にお伝えした鉄の話、自然界にも共通することなので、鉄のクギを土の中に入れてみます。

今のところ今年はバジル、パクチー、ディルの種を撒きました。パクチーは寒さに強く、少し前に撒いたものがすでに大きくなっています。サラダにも良いですが、うちでは担々麺に使っています。